Mousse des bois
12% alc./vol. – Brut ou zéro dosage
Appellation : Mousseux issu de la fermentation de la sève d'érable biologique de tout début de saison.
Vinification : Méthode traditionnelle
Dosage : Brut zéro dosage à 0 g sucre/L et brut à 7 g sucre/L 
Bulles : Fines et abondantes.
Type aromatique : Le 0g/L est franc, net, avec une légère pointe d'amertume très rafraichissante. La bouche est vive, boisée, briochée avec des notes de fleurs blanches, de pomme et une touche subtile d’érable en finale.
Le 7g/L allie fraicheur et vivacité et laisse son côté fruité s’exprimer. On est sur la poire, les agrumes, les fruits exotiques et l’érable en fin de bouche, comme une petite surprise.
Accord : Idéal avec le saumon fumé, les huîtres, le carpaccio de pétoncles, les biscuits secs et au brunch.
Cocktail : En kir royal ou avec du gin, un peu de sirop d’érable et du jus de citron pour un French 75 festif. LE secret du meilleur mimosa!
T° de service : 6 à 8 °C
Domaine Acer 
Les taxes sont incluses dans le prix du produit.